Koch-Workshop: Nordindisch mit Seele – Ein vegetarischer Genussabend voller Wärme, Würze & Süße
Entdecken Sie die aromatische Vielfalt der nordindischen Küche. In diesem Koch-Workshop bereiten Sie gemeinsam ein traditionelles, vegetarisches Menü zu, das durch seine cremigen, würzigen und süßen Komponenten ein echter Seelenschmeichler ist:
Dal Makhani – Ein Klassiker der nordindischen Küche: Schwarze Linsen und Kidneybohnen werden langsam gegart und mit Butter, Sahne und feinen Gewürzen zu einem besonders cremigen Linsengericht verfeinert. Perfekt zu Brot oder Reis.
Roti: Das klassische, ungesäuerte Fladenbrot aus Vollkornmehl wird in indischen Haushalten täglich frisch zubereitet. Es ist vielseitig, sättigend und einfach herzustellen.
Jeera-Reis: Duftender Basmati-Reis, aromatisiert mit geröstetem Kreuzkümmel und feinen Gewürzen. Diese würzige Beilage passt ideal zu cremigen Currys wie Dal Makhani.
Süßkartoffel-Halwa: Ein süßes Dessert aus gekochter Süßkartoffel, verfeinert mit Safran, Ghee und Nüssen. Dieses Halwa ist der krönende Abschluss eines indischen Festmahls – samtig, nussig und wohlig wärmend.
Dieser Workshop richtet sich an alle, die Lust haben, in die indische Alltags- und Festküche einzutauchen. Es sind keine Vorkenntnisse nötig – nur Freude am Kochen und an neuen Aromen.
Bitte mitbringen: Schürze, scharfes Schneidemesser, etwas zum Trinken und kleine Gefäße, um evtl. übriggebliebene Essensproben mitzunehmen.
